Cúm gia cầm H5N1

Cập nhật nội dung lần cuối: ngày 16 tháng 1 năm 2025

Sở Y tế Công cộng Quận Hạt Santa Clara khuyến nghị mọi người không nên tiêu thụ hoặc cho thú nuôi của mình ăn sữa chưa được tiệt trùng hoặc những sản phẩm từ sữa chưa được tiệt trùng.

Sữa chưa được tiệt trùng và những sản phẩm kem từ Raw Farm, LLC đã bị thu hồi sau khi phát hiện vi khuẩn cúm gia cầm trong các sản phẩm tại các cửa hàng bán lẻ và các kho lưu trữ sữa cũng như các cơ sở đóng chai. Valley Milk Simply Bottled Raw Cow Milk và Desi Milk Raw Cow Milk đã bị thu hồi sau khi phát hiện vi khuẩn cúm gia cầm trong bồn chứa sữa chưa được tiệt trùng tại trang trại chăn nuôi. Thức ăn sống và đông lạnh từ gà tây cho thú nuôi của Northwest Naturals đã bị thu hồi sau khi đã có các mẫu xét nghiệm dương tính với vi rút cúm gia cầm.

Sở Y tế Công cộng Quận Hạt Santa Clara đang theo dõi một đợt bùng phát cúm gia cầm H5N1 từ bò sữa tại nhiều tiểu bang, đã dẫn đến các trường hợp mắc bệnh ở người, chủ yếu là nhân viên trong ngành sữa và gia cầm.

Tính đến nay, chưa có trường hợp nhiễm cúm gia cầm H5N1 nào được báo cáo ở bò sữa hoặc con người tại Quận Hạt Santa Clara.

Cúm gia cầm H5N1 là gì?

Cúm gia cầm H5N1 là một loại vi khuẩn cúm đặc biệt, phổ biến ở các loài chim hoang dã. Cúm gia cầm H5N1 còn được gọi là cúm gia cầm độc lực cao (highly pathogenic avian influenza - HPAI). Cúm gia cầm H5N1 có thể lây nhiễm cho chim hoang dã, gia cầm và một số loài động vật có vú như bò, mèo và con người. Đến nay, chưa có sự lây lan vi khuẩn cúm gia cầm H5N1 từ người này sang người khác được xác nhận tại Hoa Kỳ. Tuy nhiên, đã có những trường hợp ở Hoa Kỳ đang được điều tra mà không liên quan trực tiếp đến tiếp xúc với động vật. Các trường hợp nhiễm bệnh ở người do tiếp xúc với động vật bị nhiễm bệnh đang gia tăng, và sự lây lan của vi khuẩn có thể dẫn đến những thay đổi khiến vi khuẩn dễ lây nhiễm cho người hoặc có thể lây lan từ người này sang người khác.

Cúm gia cầm H5N1 lần đầu tiên được phát hiện ở những con bò tại California vào tháng 8 năm 2024. Cúm gia cầm H5N1 lần đầu tiên được phát hiện ở người tại California vào tháng 10 năm 2024. Để biết thêm thông tin, bao gồm số lượng đàn bò bị ảnh hưởng bởi cúm gia cầm H5N1 và số lượng trường hợp cúm gia cầm H5N1 ở người đã được báo cáo tại California và các tiểu bang khác ở Hoa Kỳ, vui lòng truy cập trang web của CDC Cúm gia cầm H5N1: Tóm tắt tình hình hiện tại.

Sở Y tế Công cộng đang làm gì?

Kiểm tra các sản phẩm sữa chưa được tiệt trùng

Sở Y tế Công cộng Quận Hạt Santa Clara đã tiến hành việc kiểm tra sữa chưa được tiệt trùng được bán tại các cửa hàng bán lẻ địa phương và báo cáo mọi sự phát hiện cho các cơ quan của tiểu bang.

Vào ngày 21 và 26 tháng 11, Phòng thí nghiệm Y tế Công cộng của Quận hạt đã phát hiện vi khuẩn cúm gia cầm trong mẫu sữa chưa được tiệt trùng được sản xuất bởi Raw Farm, LLC hay được mua tại các cửa hàng bán lẻ ở Quận Hạt Santa Clara. Vào ngày 12 tháng 12, vi khuẩn cúm gia cầm được phát hiện trong sữa chưa được tiệt trùng có nhãn “Desi Milk” và sản xuất bởi Valley Milk Simply Bottled, được mua tại một cửa hàng bán lẻ ở Quận Hạt Santa Clara. Trong cả ba trường hợp, Quận Hạt đã lập tức thông báo cho Sở Y tế Công cộng California, và kết quả thử nghiệm đã được xác nhận bởi tiểu bang. Các sản phẩm sữa chưa được tiệt trùng và kem từ Raw Farm, LLC đã bị thu hồi vào đầu tháng 12. Sữa chưa được tiệt trùng từ Valley Milk Simply Bottled đã bị thu hồi vào ngày 14 tháng 12.

Chia sẻ thông tin

Sở Y tế Công cộng Hạt Santa Clara đang hợp tác với các đối tác trong lĩnh vực y tế và nông nghiệp ở địa phương và tiểu bang để bảo đảm các bên liên quan nhận được thông tin chính xác, nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Sở Y tế Công cộng chia sẻ thông tin với người làm nông nghiệp về cách nhận diện động vật bị bệnh và bảo vệ bản thân khỏi sự lây nhiễm. Đây là một phần trong công việc thường xuyên của Sở để bảo đảm an toàn cho cộng đồng bằng cách chuẩn bị trước cho các loại bệnh tật, ngay cả khi chưa có trường hợp nào xảy ra ở đây.

Kiểm tra và theo dõi sự hiện diện của cúm H5

Sở Y tế Công cộng đang thu thập các mẫu cúm ở người từ các cơ sở chăm sóc sức khỏe để xét nghiệm thêm. Việc xét nghiệm này có thể xác định xem các mẫu chứa cúm H5 hay chủng cúm thông thường ở người. Theo bản cập nhật mới nhất, không phát hiện cúm H5 nào trong các mẫu từ người của cư dân Quận Hạt Santa Clara.

Sở đang theo dõi kết quả xét nghiệm nước thải từ chương trình WastewaterSCAN được thực hiện khắp nước. Để xem dữ liệu xét nghiệm nước thải tìm nhóm cúm H5 trong bốn hầm thoát nước của Quận Hạt Santa Clara, hãy tham khảo Bảng dữ liệu WastewaterSCAN. Để biết dữ liệu về mức độ của tất cả các loại vi khuẩn cúm được phát hiện trong nước thải ở Quận Hạt Santa Clara, hãy tham khảo Bảng dữ liệu vi khuẩn hô hấp. Các bảng dữ liệu này chỉ ra mức độ các hạt vi khuẩn cúm có trong nước thải, nhưng không nói lên lý do vì sao.

Quý vị có thể làm những gì?

Nguy cơ hiện tại đối với cộng đồng chung từ cúm gia cầm H5N1 vẫn chưa rõ. Mọi người nên tuân theo các khuyến cáo sau:

Tiêm ngừa cúm mùa

Tiêm ngừa cúm mùa bảo vệ chống lại các loài cúm khác hiện đang lưu hành trong cộng đồng. Tiêm ngừa cúm mùa giúp giảm khả năng quý vị bị bệnh vào mùa đông này. Nó cũng làm giảm đi khả năng bị nhiễm cả cúm gia cầm H5N1 và cúm mùa cùng một lúc, vì điều này có thể cho phép vi khuẩn thay đổi theo nhiều cách khiến bệnh có thể lây lan từ người này sang người khác.

Không tiêu thụ sữa chưa được tiệt trùng và tuân theo các hướng dẫn an toàn về thực phẩm

Không chuẩn bị hoặc ăn sữa chưa được tiệt trùng (sữa sống) hoặc phô mai chưa được tiệt trùng. Quá trình tiệt trùng tiêu diệt vi khuẩn có hại bằng cách làm nóng sữa đến một nhiệt độ nhất định. Sữa chưa được tiệt trùng và phô mai sống chưa trải qua quá trình diệt khuẩn này.

Các phát hiện gần đây về vi khuẩn cúm gia cầm trong sữa chưa được tiệt trùng và các sản phẩm liên quan bị thu hồi làm tăng mối lo ngại về việc tiêu thụ và uống các sản phẩm sữa chưa tiệt trùng. Chưa biết liệu con người có thể bị nhiễm cúm gia cầm H5N1 sau khi tiêu thụ các sản phẩm sữa chưa được tiệt trùng bị lây nhiễm với vi khuẩn hay không. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy việc nhiễm bệnh có thể xảy ra nếu tiêu thụ, hít phải hoặc bị văng vào mắt hoặc mũi các sản phẩm bị lây nhiễm. Để biết thêm thông tin về cách sữa chưa được tiệt trùng có thể gây bệnh, hãy truy cập trang web Sữa chưa được tiệt trùng của CDC.
Không cho thú nuôi ăn các sản phẩm làm từ thịt sống hoặc chưa được nấu chín, kể cả sữa chưa tiệt trùng. Gần đây, một số con mèo ở California đã bị bệnh và tử vong sau khi uống sữa chưa tiệt trùng nằm trong danh sách thu hồi, và một con mèo tại Oregon đã chết sau khi ăn thực phẩm sống đông lạnh dành cho thú nuôi. Theo CDC, mặc dù một người khó có thể bị bệnh cúm gia cầm sau khi tiếp xúc với thú nuôi bị nhiễm bệnh, nhưng điều đó vẫn có thể xảy ra. Để biết thêm thông tin, tham khảo trang mạng Các cách Giảm nguy cơ HPAI ở Mèo của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm của Hoa Kỳ (FDA) hoặc trang mạng Những nguyên nhân gây ra bệnh cúm gia cầm ở thú nuôi và những động vật khác của CDC.
Nấu thịt bò và các sản phẩm gia cầm, bao gồm trứng, đến nhiệt độ an toàn. Để biết thêm thông tin về nhiệt độ an toàn tối thiểu bên trong thịt khi nấu, vui lòng tham khảo hướng dẫn chuẩn bị và tiêu thụ thực phẩm của CDC.

Tránh tiếp xúc với chim hoang dã và động vật bị bệnh hoặc chết

Tránh tiếp xúc với chim hoang dã và giữ thú nuôi tránh xa chim hoang dã.
Không nên đụng vào các bề mặt hoặc đồ dùng như chất thải của thú nuôi hoặc vật liệu giường lót chuồng bị ô nhiễm với nước bọt, chất nhầy, hoặc phân của động vật bị bệnh hoặc chết bị nhiễm hoặc nghi ngờ bị nhiễm cúm gia cầm H5N1.
Tránh tiếp xúc không an toàn với động vật bị bệnh hoặc xác động vật. Nếu quý vị phát hiện động vật bị bệnh hoặc xác động vật, đừng chạm vào hoặc xử lý động vật bằng tay trần hoặc quần áo.
- Thông báo về xác chim cho Đường dây nóng Chim Chết của California theo số (877) 968-2473.
- Đối với các xác động vật khác, liên lạc với cơ quan kiểm soát động vật địa phương.
Nếu quý vị tiếp xúc với chim hoang dã, phân chim, hoặc các loài động vật khác, tránh chạm vào mắt, mũi và miệng, và rửa tay ngay lập tức với nước ấm và xà phòng.

Hãy thực hiện thêm các biện pháp phòng ngừa nếu quý vị tiếp xúc với thú vật bị nhiễm bệnh

Nếu vì lý do công việc hoặc giải trí mà quý vị phải tiếp xúc với thú vật bị nhiễm bệnh, bao gồm chim hoang dã, gia cầm và bò sữa, quý vị có nguy cơ cao bị lây nhiễm cúm gia cầm H5N1. Những công việc này có thể bao gồm nông dân hoặc nhân viên tại các trang trại gia cầm hoặc trang trại bò sữa, công nhân nơi làm thịt thú vật, chủ đàn gia cầm sau vườn nhà, bác sĩ thú y và nhân viên thú y, và những người trong công việc cứu giúp khẩn cấp. Bên cạnh các khuyến nghị trên, quý vị nên:

Gọi cho bác sĩ nếu quý vị cảm thấy không khỏe. Các triệu chứng của cúm gia cầm H5N1 có thể bao gồm mắt đỏ hoặc chảy nước, ho, đau rát cổ và sốt. Đỏ mắt là triệu chứng chính trong số các trường hợp gần đây ở Hoa Kỳ.
Tiêm vắc-xin cúm mùa. Mọi người – đặc biệt là những nhân công có nguy cơ tiếp xúc với cúm gia cầm – nên tiêm vắc-xin cúm mùa. Mặc dù vắc-xin cúm mùa không bảo vệ khỏi cúm gia cầm, nhưng nó có thể giúp giảm nguy cơ bị nhiễm cả hai loại vi khuẩn cùng một lúc và giảm khả năng bị bệnh nặng do cúm mùa.
Đối với nhân viên: Tuân thủ các khuyến nghị của CDC để bảo vệ bản thân khỏi cúm gia cầm H5N1 tại nơi làm việc.
Đối với người sử dụng lao động: Tuân thủ tất cả các khuyến nghị của CDC về bảo vệ nhân viên để giảm nguy cơ nhiễm bệnh.
Đối với người có nuôi nhiều chim tại nhà: Tuân thủ các khuyến nghị của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) về bảo vệ đàn chim. Nếu quý vị nghĩ rằng đàn chim của mình có thể bị cúm gia cầm, hãy tuân thủ các khuyến nghị của CDC để bảo vệ bản thân.
Đối với các tổ chức làm việc với động vật hoang dã: Hãy theo lời khuyến nghị của Sở Y tế Công cộng California về Cúm gia cầm H5N1: Làm việc với động vật hoang dã.

**Các nguồn thông tin cho công chúng**
Tờ thông tin về cúm gia cầm - Tiếng Anh / Tiếng Tây Ban Nha / Tiếng Việt
Cúm gia cầm H5: Tóm tắt tình hình hiện tại (Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa bệnh Dịch)
FDA Phác thảo Các cách Để giảm nguy cơ HPAI ở Mèo (Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm của Hoa Kỳ)
Nhận hỗ trợ tìm kiếm bảo hiểm y tế và nộp đơn xin hỗ trợ tài chính

**Các nguồn thông tin cho ngành nông nghiệp**
Tờ thông tin giáo dục cho nhân công nông nghiệp - Tiếng Anh \| Tiếng Tây Ban Nha
Cập nhật tình hình cúm gia cầm (Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm California)
Vận chuyển sản phẩm gia cầm (Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm California)